পুষ্টিগুণে ভরপুর কিনোয়া দিয়ে সালাদ বানানোর রেসিপি

উপকরণ: কিনোয়া ১ কাপ, বীজ ছাড়া শসাকুচি ১টি, টমেটো কুচি ১টি, সেদ্ধ করা গাজর কুচি অর্ধেকটা, পেঁয়াজ কুচি ১টি (ভিনেগারে ভিজিয়ে নেওয়া), কাঁচামরিচ কুচি ২টি, পুদিনা পাতা ৮ থেকে ১০টি।

সালাদ ড্রেসিং: অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা–চামচ, পিংক সল্ট স্বাদমতো, চিনি সামান্য, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি: ১ কাপ কিনোয়া ভালো করে ধুয়ে নিন। ডুবো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। পানি ঝরিয়ে তুলে রাখুন। এবার দুই কাপ পরিমাণ গরম পানিতে স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিনোয়া ১০ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। সবজির সঙ্গে সালাদ ড্রেসিং ও সেদ্ধ করা কিনোয়া মিশিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ওপরে একটা সেদ্ধ ডিম কেটে মিশিয়ে নিন।