সব বাড়িতেই এখন একটি কিংবা একাধিক ফ্রিজ রয়েছে। গরমের জায়গায় খাবার টাটকা রাখতে ফ্রিজের বিকল্প নেই। কখনো বৃষ্টি আবার কখনো তীব্র গরম। এই প্রভাব শুধু আমাদের শরীরেই নয়, পড়ছে ঘরে থাকা ইলেকট্রনিক ডিভাইসের উপরও।
এখন চলছে বর্ষা, যখন তখন বৃষ্টি। স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া। বর্ষার মরসুমে তাপমাত্রা কিছুটা কমে যায়। কিন্তু বাতাসে আর্দ্রতা অনেক বেড়ে যায়। এই সময়ে খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। আর ফ্রিজের সঠিক সেটিং না থাকলে দুধ, সবজি এবং রান্না করা খাবার বেশিক্ষণ ভালো থাকে না।
এই অবস্থায় অনেকেই জানেন না বর্ষার সময়ে ফ্রিজ কত নম্বরে চালানো উচিত? ফ্রিজের ভেতরের তাপমাত্রা যত ঠান্ডা থাকবে, খাবার তত দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ভালো থাকবে। কিন্তু খুব বেশি ঠান্ডা করলেও কিছু খাবারের উপর বরফ জমতে শুরু করে। অন্যদিকে যদি ঠান্ডা কম থাকে তাহলে ব্যাকটেরিয়া খুব দ্রুত ছড়াতে পারে।
এই সময় ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখলে ভালো হয় জানেন? বর্ষায় ফ্রিজের সঠিক তাপমাত্রা সেট করা উচিত। ফ্রিজে সঠিক তাপমাত্রা সেট করা অত্যন্ত জরুরি। আসুন জেনে নেওয়া যাক কখন কোন তাপমাত্রায় ফ্রিজ রাখা উচিত।
সাধারণভাবে ফ্রিজে ১ থেকে ৭ পর্যন্ত নম্বর দেওয়া থাকে টেম্পারেচার ডায়ালে। অর্থাৎ যত বড় নম্বর হবে, তত বেশি ঠান্ডা হবে। যেমন- ১ হচ্ছে সবচেয়ে কম ঠান্ডা, ৭ হচ্ছে সবচেয়ে বেশি ঠান্ডা। বর্ষাকালে সাধারণত ৪ বা ৫ নম্বরে রাখা উপযুক্ত, কারণ অতিরিক্ত ঠান্ডা করলে দুধ বা সবজির উপর বরফ জমতে পারে।
অনেক ফ্রিজে আপনি লক্ষ্য করবেন, ৩ বা ৪ নম্বরের কাছে বৃষ্টি বা বর্ষার প্রতীক আঁকা থাকে। সেটি এই সময় অন করে দিতে হয়। বর্ষায় বারবার ফ্রিজ খুলবেন না, এতে ভেতরের ঠান্ডা হাওয়া বেরিয়ে যায়। ফ্রিজের ভেতরে জলকণা জমলে বুঝবেন কুলিং বেশি হচ্ছে। ফ্রিজের পেছনের কনডেন্সার কয়েল পরিষ্কার রাখুন। এছাড়া ফ্রিজ নিয়মিত পরিষ্কার রাখুন। খাবার বাক্সে রাখুন এতে ফ্রিজ পরিষ্কার ও দুর্গন্ধমুক্ত থাকবে।